Míchané nápoje, koktejly a drinky z Cachacy

V neděli večer (21.6.2015) byl v rámci velké hudebně zábavné show Mattoni koktejl festival na Staroměstském náměstí slavnostně vyhlášen vítěz Mistrovství světa v míchání nealkoholických nápojů – 18. ročníku Mattoni Grand Drink. Novou mistryní světa se stala Rakušanka Stephanie Sieber, která uspěla se svým drinkem Philomena (viz vítězný recept níže) v konkurenci 22 barmanů z celého světa.

Ingredience (oficiální dle IBA):
• 10 cl Mattoni přírodní perlivé
• 1 cl meduňkového sirupu
• 0,5 cl mirabelkového sirupu Monin
• 0,5 cl domácí Chai Tea esence
• 4 plátky okurky
• 1 barová lžička okurkového freshe

Vybavení:
• Ozdoba – pomeranč, jedlý papír, jedlé květy, bobulová tráva

Příprava:
1. do vychlazené míchací sklenice dáme všechny přísady mimo Mattoni, přidáme led a pečlivě promícháme. Směs nalijeme přes sítko do sklenice s ledem a dolijeme Mattoni perlivou. Ozdobíme a můžeme podávat.

Stephanie Sieber

Caipirinha

Ingredience (oficiální dle IBA):
• Cachaca – 5 cl
• Limetka – půlka
• Krystalový cukr – 2 čajové lžičky

Vybavení:
• Old fashioned sklenice
• Muddler
• Ledová tříšť
• Brčko

Příprava:
1. Do nízké a široké sklenice „na whisky“ (malý tumbler) přidáme rozčtvrcenou polovinu limetky
2. Přidáme 2 čajové lžičky krystalového cukru a drtíme obě přísady muddlerem
3. Skleničku zasypeme ledovou tříští a dolijeme cachacu
4. Přidáme široké brčko a jako ozdobu můžeme přidat naříznuté kolečko limetky na okraj sklenice